Vá Plantar Batatas!

Postado por Agnaldo Vergara
Texto escrito em março de 2005

Numa dessas noites chovia, fininho, e fui dormir mais cedo. Não é uma delícia o aconchego do travesseiro, ao som das gotas a cantarem sobre uma lata (eu a pus lá)... tec... ploc... tuc... plec.. toc... tluc?
Depois de oito horas de sono, ainda escuro... tive insônia. Li, na Bíblia o Salmo 91 (90): O justo confia em Deus. Foi quando dois pedaços me acordaram de vez! “Caiam mil ao seu lado e dez mil à sua direita, a você nada atingirá. Basta que você olhe com seus próprios olhos para ver o salário dos injustos...”.
Ligo a TV.
Uma simpática entrevistada contrariou-me. Há tempos que pretendia eu ir à Inglaterra, estudar a “batata” inglesa e atender ao convite do ilibado Príncipe “Chôrles” com a jovem Lady Camila.
Faltou tempo. E agora, a simpática entrevistada, especialista em batatas, mudou meu rumo... para o Peru. Paraoperu fica feio. Ao Peru. Pensando bem, batata é muito mais importante que príncipes!
Vamos a ela, próximo ao Lago de Titicaca. Lá em cima, num frio danado de frio, as flores da batata alegravam os Incas. Tempo antigo.
Diz uma lenda que um rei-deus muito mau, grosseiro e perverso, a detestar tudo que fosse lindo e colorido... bafejou feio e levou as flores! Que pena!
Os Incas, tristonhos, porque da neve branca sumiram as cores, foram relatar o fato ao rei-deus-bom. Sábio, ele só falou: “Cavem sob a neve! Cavem sob a neve!”
Cavaram e... encontraram... batatas! um alimento e tanto!
A história desse tubérculo, na Europa de depois, foi triste e humilhante. Comê-las ou plantá-las causava lepra e degenerações morais! Era dada aos porcos e aos prisioneiros. Cozida.
Na França foi proibido o plantio dela!
Até que, num belo dia, um rei legítimo e esposa, legítima, começaram a usar – ele na lapela, ela no “cofre” entre os seios... a florzinha da batata!
Aguçaram-se as vaidades!
Mais longe foi o casal inteligente: diante de todos... plantou batatas no jardim do castelo e, assim que surgiram as flores, colocou ali, cercando a área, guardinhas imperiais, ricamente vestidos, com a seguinte ordem:
Ninguém pode arrancar o delicioso tubérculo! Isso é alimento para os nobres!
À noite, lógico, os guardinhas se retiraram.
E... no dia seguinte, restou apenas uma área com terra revolta, muito !
Depois disso, o gosto em comer batatas aumentou e, feia, humilde, sem qualquer preconceito cromo-climático-geográfico, passou a alimentar o mundo todo, com mais de 200 tipos, cores e formas diferentes. Todos feios.
O célebre Parmentier anunciou: “Não haverá mais fome no mundo”!
Sinceramente, acho que o Lula deveria saber disso, antes de gastar tanto, para nada!
Thomaz Jefferson e “Chôrles” Darwin são os nomes que guardei, da entrevista, de antigas celebridades. Sobre as modernas não me interessei. Serão isso, no amanhã?
BATATA FRITA
Pelas barbas do Profeta! Não coma isso!!
Pela flauta do Anjo Gabriel! Não coma isso!!
Pela sua saúde, não coma isso!! Pela sua leveza e beleza, não coma isso!! Em nome da santa batata, que alimentou milhões de civilizações, eu lhes afirmo: batata cozida, eis a questão. Ela é dócil, faz bem e alimenta. Em saladas, purês , suflês e até mousse!
Humildemente, eu lhe conto o por quê em ter pensado em ir à Inglaterra, conhecer a “batata inglesa” – é a que mais usamos.
Sempre ouvi, em meus longos anos de vida, uma injustiça! “A batata engorda!”
Das duas, uma: ou tenho um metabolismo... digamos... batatal problemático, ou é mentira que a santa batata engorde! humilde e feia, prestativa, confio mais nela que em todos os regimes anti-batatêicos que a TV mostra, na tentativa de vender receitas emagrecedoras. Um absurdo químico!
Nasci faz muito tempo e saboreei batata a vida inteira. Menos nos dois primeiros anos... em que mamei, fartamente, nos seios de minha mãe, Deus a tem. Obrigada, mãe, por ter feito, por amor, aquilo que, finalmente, a Ciência – mais ou menos, está descobrindo!
O óbvio, não tem que ser provado! Quem não tem uma perna, não tem uma perna
Quem não raciocina... não raciocina!
Acontece que, com 1,80m de altura, como batatas cozidas, a começar do nascer do sol, lógico, depois de fazer minha oração matutina e dançar um forró!
Mantenho meus sagrados 64kg.
Por vaidade?
Não! por preguiça! não gosto de carregar peso! E fico feliz em contar, contra todos os regimes que fazem da batata o vilão da obesidade... que eles pretendem cobrar de você soluções muito caras!
A cuja é muito barata! Ao alcance de todos!! E... sabe, ela é inofensiva; a coitadinha nem tem 10% de amido!! O restante... é santa água!
Frituras é que engordam e fazem de suas lindas coxas... um aramado de celulite!
Viva a batata cozida! Abaixo as frituras todas. Daidy.